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東京の下町で生まれ育ち、
料理の修行をしました。
仙台に来て
泉中央ネスト初代料理長

国分町ビストロジョバン

独立してビストロアンプルを開店
町の定食屋さん目指してガンバリまっす。

近くに来たら寄って行って下さい。

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2009年4月

2009年4月29日 (水)

ナマナマシイ?ですか?

届きました。

大郷ふれあい牧場から『八巻さんの羊』です。

先日、牧場のスタッフの方がお友達と食事に来てくださって

じぶんが育てた羊のステーキを食べてくれました。

「こんなにおいしく料理してくれてありがとう」とほめていただいて嬉しかったです。


飼育スタッフお墨付きの『八巻さんの羊のステーキ・たっぷりマスタード添え』

ご来店の際は是非お試しください。

けっしてやわらかいお肉ではありません(注)!でもかむほどに肉の旨みが…!!

では。

2009年4月27日 (月)

営業のご案内

突然ですが、あさって29日は水曜日ですが、営業することにしました。

5月は水曜日定休日になりまので、6日祝日はおやすみです。

水曜日が祭日は今年あと3回ありますが、その辺はおいおいということで…。

お暇があったら来て見てください。

でっかいパン『フォカッチャ』焼いてお待ちしてます。

2009年4月22日 (水)

3日で4回目です(笑)

おかげさまでお店オープンして約2ヶ月になろうとしてます。
ちょいちょいリピートのお客様がちらほら見えるようになり
とても嬉しいカギリデス!!
仕込みもそこそこにカウンター越しにお話を楽しんでいます。

カウンターのあるお店には宿命のように、お店の『ぬし』的なお客さんが
憑くようで、三日月やジョバンにもいましたね~。

アンプルにもそんな『ぬし』予備軍というか立候補?
すごくお店を気に入ってくれる人ができました!ありがたいです!
紹介します。顔出しオッケーの〔アベ君〕で~す。
表題のとーり今日で3連続アンプル出勤?中で、のべ4回目!今日はランチ、ディナー
ともに出勤で~す。今後とも宜しくおねがいします。

お店の料理メニューは黒板のみ!まいにち違ういろんなものが食べたくて、
グランドメニューで書ききれなくて(笑)
仕入れが業者の配達以外に直接買い付けにいったりするので、行ったその場で
おいしそうなものがあると、ついつい買う予定でなかったものまで買い込んでしまいます。
そんなこんなしてるうちにグランドメニュー無くしちゃいました。

好評のランチに加えて、ディナータイムに『夜ランチ』なるお得なセット(アベ君ご満悦)を作ったので
お気軽にどーぞ!詳しくは『ビストロ アンプル』で検索。

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