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東京の下町で生まれ育ち、
料理の修行をしました。
仙台に来て
泉中央ネスト初代料理長

国分町ビストロジョバン

独立してビストロアンプルを開店
町の定食屋さん目指してガンバリまっす。

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2009年7月 4日 (土)

こんなときですが入荷しました。

『八巻さんの羊』
久々の入荷です。

しかもお気に入りのもも肉です。
もも肉は脂が無く、赤身で筋も少なくやわらかい(比較的)のに締まった肉質で、旨みがしっかりしているし、羊独特の香りが、程よく香ります。
羊は臭いといって敬遠される方がいらっしゃいますが、八巻さんの羊は『臭い』とは程遠い『香り』がしまあす。試してみてください。新しい世界がひらけますよ~。

餌は干草に、専用の餌(アルファアルファ?だったかな?)とか松島ビールのしぼすとか。

数に限りがございます!お早めにどーぞ!

入荷しだいそのつどアップしていきまあす。

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